À l’issue d’une formation scientifique d’ingénieur, Jean-Sébastien Cherel s’est tourné vers l’enseignement de l’informatique et de la physique. Dès 1989, il achète d’occasion un des tout premiers modèles de Mac. Passionné par cette technologie, il a suivi l’évolution des Mac au fil des années, se spécialisant notamment dans  vidéo numérique.